Hecht Sentinel Minor este un gratar din tabla de otel de inalta calitate cu o grosime de 1 mm. Aspectul sau mat si asimetric ii va incanta pe toti. Poate fi folosit pentru pregatirea carnii pe gratar dar totodata si pentru afumarea ei. Sentinel Minor dispune de un termometru regasit pe capac ce ajuta la controlul temperaturii, doua camere de incalzire, doua zone de gatit si un spatiu de stivuire unde se pot pregatii preparatele. Prin reglarea de admisie a aerului si de evacuare, generarea de caldura si de distributie a ei poate fi adaptata in mod optim. Fumul este raspandit si apoi evacuat prin supapa de aerisire rezultand o distributie mai uniforma a temperaturii in camera de coaere. Manipularea gratarului se face cu surinta datorita rotilor regasite la baza.